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                    小米辣

                      小米辣(學名:Capsicum frutescens)又名小米椒、雞嘴椒、辣虎等,為茄科辣椒屬的植物。分布在印度、歐洲、南美以及中國大陸的云南等地。本種可能是普通辣椒(Capsicum annuum)的同物異名。
                      小米辣是低矮的灌木,最高可達兩米。它們一開始像草,但是隨著年齡的增長可以非常木質化。對于小米辣來說非常典型的是向上生長的花和果實。一根莖上有多顆花?;ǔ世葼?,或者甚至筒狀?;ㄝ嗟亩瞬砍数X形,與中國辣椒不同的是它的底部沒有變粗的地方?;ò臧咨蚓G色?;ò晗蛲鈴堥_?;ǚ勰宜{色或紫色,偶爾黃色,雄蕊超出花粉囊至少1.5毫米。比起人工栽培的品種它的果實成熟的速度比較慢,容易掉落。果實成熟后一般變成紅色。
                    小米辣  應用
                      由于小米辣的果實非常辣,它一般被當作調料。它的果實含有的導致辣感的生物堿辣椒素比大多數簇生椒高一倍。野山椒是一種比較著名的小米辣。
                      植物學史
                      1753年卡爾·林奈在他的著作《植物種志》中首次描述了小米辣。他當時并沒有自己看到這種植物,而是使用了別人的描述。
                      林奈后對小米辣的描述也多次更改,它經常和其它辣椒屬中的植物被混淆,因此許多論文到底指的是哪個種不很清楚。
                      近來研究顯示本分類極可能只是辣椒(Capsicum annuum)的異名。

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